В кафе, рестораны, кальянные и бары посетители приходят с четкой целью поесть, покурить кальян, выпить в баре и отдохнуть. И им не нужно выбирать и примерять товар как в магазине, и решать – покупать или не покупать.
Поэтому для HoReCa принципиально важен сервис и обслуживание. От этого зависит имидж заведения, количество новых и постоянных гостей, а значит средний чек и доход.
Для этого мы проверяем не только официантов, а также хостес, администратора, повара, бармена, кальянщика и сомелье.
Разговаривают с клиентом и
записывают столик по телефону;
Встречают гостя, забирают верхнюю
одежду или нет;
Приносят меню и намекают
ли на чаевые;
Умеют до продавать и повышать
средний чек.
И, конечно, как готовят блюда, коктейли, кальян и предлагают винную карту.
Вы узнаете, как персонал выходит из конфликтных ситуаций, если что-то не устроило гостя. Именно для работы с недовольными клиентами у нас есть специальные тайные покупатели.
Критерии оценки персонала показывают профессиональный уровень Ваших сотрудников, и помогают ответить на вопросы – комфортно ли было гостям в Вашем заведении, придут ли они к Вам снова, порекомендуют ли Ваш ресторан, кафе или бар.
Дополнительную рекламу вашего заведения. Увеличиваем доход и средний чек.
Повышение чека во время проверок.
Улучшаем имидж компании.
Приход новых клиентов.
Повышаем уровень сервиса.
Все этапы обслуживания клиентов мы детально проверяем и разбираем. Вы получаете объективный отчет о работе Ваших сотрудников и рекомендации, которые легко и удобно внедрять, повышать доход и средний чек.
И, если Вы хотите, чтобы гостям понравилось, и они приходили к Вам снова и снова, закажите услугу «Тайный покупатель» от «Avatar Consulting»
